자료유형  

 단행본

 

160819081906

ISBN  

9788955618549 03590 : \15000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - eng

KDC  

517.5-4

청구기호  

517.5 S399똑

저자명  

Schwarcz, Joe

서명/저자  

(귀 얇은 사람을 위한) 똑똑한 음식책 / 조 슈워츠 지음 ; 김명남 옮김

발행사항  

서울 : 바다출판사, 2016

형태사항  

383 p ; 23 cm

주기사항  

색인수록

원저자/원서명  

(An)Apple a day

키워드  

똑똑 음식책 식품

기타저자  

김명남

기타저자  

슈워츠, 조

가격  

\15,000

Control Number  

yscl:120000

책소개  

혼란스러운 식품 논쟁에 종지부를 찍는,
똑똑한 식탁을 위한 필독서
이 책은 우리가 먹는 거의 모든 식품에 관한 구체적이고 객관적인 정보로 가득 찬 책이다. 특히 풍부한 임상 실험 결과를 바탕으로 우리 식탁에 오르는 식품의 전반적인 득실을 꼼꼼하게 따져 보았다. 하지만 결코 어렵고 지루하지 않다. 학교뿐 아니라 텔레비전과 라디오 등 다양한 매체에서 재미있고 쉬운 과학 이야기를 전하는 저자답게, 글 마디마디에 위트가 넘친다. 또한 우리가 미처 몰랐거나 잘못 알고 있던 상식들을 접하는 재미도 쏠쏠하다.

음식에 관한 책은 세 가지다. 일반적인 요리책, 특정 식품 중심의 요법을 소개하는 책, 그리고 나쁘니 먹지 말라는 고발서. 이 책은 어디에도 속하지 않는다. 이 책은 우리가 먹는 거의 모든 식품에 대해 다루고 있다. 하지만 특정한 식품이 좋다고 강조하지도 않고, 특정한 식품이 나쁘다고 무조건 피하라고도 하지 않는다.