자료유형  

 단행본

 

211012041033

ISBN  

9788971906040 13590 : \23000

언어부호  

본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn

KDC  

594.5-6

청구기호  

594.5 아132ㅅ

단체저자  

아사히야 출판 편집부

서명/저자  

식빵의 기술 / 아사히야 출판 편집부 엮음 ; 용동희 옮김

발행사항  

서울 : 그린쿡, 2017

형태사항  

182 p : 천연색삽화 ; 27 cm

주기사항  

아사히야 출판 편집부의 한자명은 '旭屋出版書籍編集部'임

원저자/원서명  

食パンの技術 : 人店の角食パンと山型食パンの配合と考え方がわかる

키워드  

레시피 베이킹 식빵

기타저자  

용동희

기타저자  

旭屋出版書籍編集部

기타저자  

욱옥출판서적편집부

가격  

\23,000

Control Number  

yscl:161880

책소개  

“식빵 맛있기로 소문난 일본 유명 베이커리의
비밀스런 식빵 레시피 전격 공개“

빵 하나 갖고 줄까지 서서 사먹어야 하나? 대답은 그렇다. 그런 세상이다. 일찍 못가면 먹고 싶은 빵은 다음 날, 아니면 다음 주까지 기다려야 한다. 빵 냄새는 아마 이 세상에서 제일 기분 좋아지는 냄새인 것 같다. 그 냄새를 맡으며 1시간, 2시간 기다리는 것은 그다지 고통스럽지 않다. 그저 행복한 기다림의 시간이다. 이렇게나 식빵 종류가 많았단 말인가? 이 책을 보고 있노라면 입 안에 침이 고이고 당장이라도 근처 맛있는 빵집으로 달려가고 싶은 마음이 들뿐이다. 우리는 그저 ‘식빵’하면 토스트해서 버터나 잼을 발라먹거나, 샌드위치로 만들어먹는 빵 정도로 알고 있는데, 이 책을 통해 너무나도 다양하고 개성이 강한 빵들이 많다는 것을 새삼 느끼면서 만들어보고 싶다는 생각이 든다.