서브메뉴
검색
(프로에게 배우는) 설탕공예 빵공예
- 자료유형
- 단행본
- 211127102892
- ISBN
- 9788909105033 93600 : \23000
- KDC
- 594.5545630-6
- 청구기호
- 594.5545 오294ㅅ
- 저자명
- 오병호
- 서명/저자
- (프로에게 배우는) 설탕공예 빵공예 / 오병호 ; 김영훈 공저
- 발행사항
- 서울 : 교학사, 2005
- 형태사항
- 235 p : 천연색삽화 ; 27 cm
- 주기사항
- 감수: 대한제과협회
- 기타저자
- 김영훈
- 가격
- \23,000
- Control Number
- yscl:162804
- 책소개
-
화려한 색깔, 영롱한 광택의 설탕공예와 여러가지 모양과 맛의 빵 공예. 이 책은 제과전문지 에 연재되었던 전문기술자들의 프로테크닉 강좌를 단행복으로 엮어 출간한 것으로 공예기술의 기초부터 자세한 조립, 완성까지를 설명해 주는 설탕공예 빵공예 가이드이다. 재료와 도구 사용법, 세부 모양만들기 등을 상세히 설명해 일반인들도 따라할 수 있도록 하였다....
로그인 후 이용 가능합니다.