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식재료 사전 - [전자책] : 영양가 있는 재료로 건강하게
- 자료유형
- 전자책
- ISBN
- 9788931599954 13590
- 언어부호
- 본문언어 - kor, 원저작언어 - jpn
- KDC
- 594.5-6
- 청구기호
- 594.5
- 저자명
- 히로타 다카코
- 서명/저자
- 식재료 사전 - [전자책] : 영양가 있는 재료로 건강하게 / 히로타 다카코 지음 ; 김선숙 옮김
- 발행사항
- 서울 : 성안당, 2020( (알라딘, 2022))
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 주기사항
- 히로타 다카코의 한자명은 '廣田孝子'임
- 초록/해제
- 요약 :평소 우리가 먹고 있는 채소, 과일, 고기, 생선 등 주변의 식재료에 함유된 영양소와 그 구체적인 작용 및 효능을 소개했다. 신선한 식재료를 선택하기 위한 요령과 올바른 보관법, 밑간이나 조리 요령, 함께 먹으면 좋은 식재료 등의 지식까지 생생한 사진과 함께 상세하게 담아냈다. 또한, 단백질, 비타민, 미네랄 등 각종 영양소의 작용을 자세하게 설명하고 각 영양소의 1일 섭취 기준표를 연령별로 제시하여 영양을 골고루 섭취하는 데 도움이 될 수 있도록 했다. 냉증, 빈혈, 피부 트러블 개선과 같은 미용 관련 고민은 물론, 당뇨병이나 고혈압 같은 생활습관병 예방 등 몸의 다양한 이상 증세 개선에 적합한 식재료와 효과적인 영양소를 알려준다.
- 기타저자
- 김선숙
- 기타형태저록
- 식재료 사전. 9788931590005
- 전자적 위치 및 접속
- 링크정보보기
- 기타저자
- 광전효자
- 가격
- \27360
- Control Number
- yscl:167048
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