서브메뉴
검색
(요리가 간편해지는) 기본양념장 레시피 - [전자책] : 양념장 100배로 활용하기
![(요리가 간편해지는) 기본양념장 레시피 - [전자책] : 양념장 100배로 활용하기 / 장성록 ; 이...](https://shopping-phinf.pstatic.net/main_3249660/32496600635.20231115072158.jpg)
- 자료유형
- 전자책
- 140521150143
- ISBN
- 9788965181002 13590 : \6700
- KDC
- 594.51-4
- 저자명
- 장성록
- 서명/저자
- (요리가 간편해지는) 기본양념장 레시피 - [전자책] : 양념장 100배로 활용하기 / 장성록 ; 이현주 지음
- 발행사항
- 서울 : 경향미디어, 2017
- 형태사항
- 전자책 1책 : 천연색
- 초록/해제
- 요약 :오랜 시간 동안 시중에 나와 있는 장들은 물론이고 직접 담그는 연구와 각종 요리로 활용하는 수고를 하며 일상 요리에 두루 적용시켜온 저자들의 노력이 알찬 레시피로 담겨 있다. 집에서 먹는 모든 요리의 맛의 기본이 되며 기준이 되는 장으로 식재료들의 무한 변신을 인기리에 블로그에 포스팅해온 레시피들은 요리가 어렵다는 편견을 깨며 어떤 요리든 척척 해나갈 수 있는 ‘요리 매뉴얼’이 되어줄 것이다.
- 기타저자
- 이현주
- 기타서명
- 양념장 100배로 활용하기
- 기타형태저록
- 장성록. (요리가 간편해지는) 기본양념장 레시피. 서울 :경향미디어,2014 9788965181002
- 전자적 위치 및 접속
- 링크정보보기
- 가격
- \6700
- Control Number
- yscl:169486
- 책소개
-
콩으로 만드는 전통 장 ‘된장, 고추장, 간장, 어간장’
발효 장(醬)으로 요리하는 일상의 장수(長壽) 레시피를 만나자!
우리의 전통 장들은 하나같이 발효 과정을 거친다. 그리고 ‘콩’을 원료로 하여 만든다. 콩이 발효 과정을 거치면서 안티에이징과 건강, 장수의 효능을 가져다준다는 것은 모두가 알고 있을 것이다. 흔히 한국식 밥상에 오르는 음식들은 소금을 제외한다면 된장, 고추장, 간장, 어간장 등이 기본 양념으로 쓰인다. 그렇다면 매일 먹게 되는 기본 장으로 어떻게 요리를 해야 조금 더 건강하고 조금 더 감칠맛 있는 밥상을 차려낼 수 있을까?
이 책에는 오랜 시간 동안 시중에 나와 있는 장들은 물론이고 직접 담그는 연구와 각종 요리로 활용하는 수고를 하며 일상 요리에 두루 적용시켜온 저자들의 노력이 알찬 레시피로 담겨 있다.
해당 도서를 다른 이용자가 함께 대출한 도서
관련도서
관련 인기도서
로그인 후 이용 가능합니다.