자료유형  

 단행본

ISBN  

9788981206598 13570: : \45000

KDC  

573.93-6

청구기호  

573.93 양228커

저자명  

양우진

서명/저자  

커피머신과 제빙기 수리 관리 : cafe 장비 관리를 위한 필독서 / 양우진 지음

발행사항  

서울 : 새로운사람들, 2024

형태사항  

316 p. : 천연색삽화 ; 26 cm

키워드  

커피 커피머신 커피메이커 제빙기 커피장비 커피재료

기타서명  

cafe 장비 관리를 위한 필독서

가격  

\45,000

Control Number  

yscl:178572

책소개  

커피가 한국의 음료 소비 패턴과 문화를 크게 바꾸었고, 성인들이 연간 350잔 이상 마시는 가장 선호하는 음료라는 통계자료도 있으며, 그만큼 일상생활에서 휴식과 여가, 대화와 비즈니스의 매개 역할을 맡고 있다. 특히 창업 분야에까지 영향을 미치는 커피문화는 커피 전문점 브랜드의 탄생과 커피 전문점의 창업이 붐을 일으키면서 창업시장의 대세로 떠오르기도 한다. 커피문화가 우리나라의 문화적 다양성에 이바지하는 측면도 거론된다. 커피는 해외문화의 영향으로 출발했지만, 점차 한국인의 취향과 습관에 따라 변화를 거듭함으로써 다양한 맛과 형태의 커피가 출현하여 새로운 문화 현상으로 자리잡기도 한다.

인터넷에 보면 커피숍에서 커피를 주문하고 마시고 대화를 나누는 시간을 하루 2시간이라고 가정할 때, 1년이면 약 730시간, (백세시대니까) 20세부터 100세까지 매일 커피를 마신다면 80년*730시간=58,400시간이 되고, 일수로는 약 2,433일(약 6.