자료유형  

 전자책

ISBN  

9788960601369 03320 : \47700

KDC  

325.1-4

청구기호  

325.1 KMㅁ

단체저자  

KMA

서명/저자  

마음을 움직이는 요리사 - [전자책] : 침체된 조직에 변화의 불을 붙여라! / KMA 지음 ; 박영빈 ; 한혜진 ; 박민희 ; 하혜경 [공] 편

발행사항  

서울 : 원앤원북스, 2009( 북큐브네트웍스)

형태사항  

E-Book : 천연색

주기사항  

최적해상도 : 1024 * 768

키워드  

마음 움직이 요리사 침체된 조직 변화 불 붙여라

기타저자  

박영빈

기타저자  

한혜진

기타저자  

박민희

기타저자  

하혜경 [공] 편

기타서명  

침체된 조직에 변화의 불을 붙여라!

전자적 위치 및 접속  

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가격  

\47700

Control Number  

yscl:81556

책소개  

위기에 처한 몽블랑, 최강의 팀워크로 거듭나다!

이 책은 존폐 위기에 처한 프렌치 레스토랑 몽블랑에 새로운 주방장이 오면서 겪게 되는 위기 극복 과정을 소설형식으로 들려준다. 몽블랑에서 일어나는 위기와 갈등을 통해 조직 내에서 겪는 개인의 미래와 조직의 비전에 관한 문제들을 현실감 있게 전달한다.

한때 화려한 명성과 최상의 서비스로 전성기를 누렸던 몽블랑 레스토랑. 하지만 서비스 질의 저하와 수입쇠고기를 한우로 속여 판 사실이 적발되면서 절제절명의 위기에 처한다. 이 위기의 구원투수로 선발된 김준혁 주방장과 직원들은 처음부터 충돌하는데.......

하지만 이들은 위기를 극복하기 위해서는 근본적이고 기본적인 것부터 변화해야 한다는 것을 깨닫고 개인의 내적인 갈등부터 동료 간의 갈등, 조직과의 갈등까지 차근차근 풀어나간다. 이러한 위기 극복 과정을 통해 조직의 위기 탈출 노하우와 팀워크의 중요성을 알려준다. [양장본]