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한국 음식을 말하다 - [DVD]. Disc 2 : 밥상위의 근대
![한국 음식을 말하다 - [DVD]. Disc 2 : 밥상위의 근대 / 이정옥 연출 ; EBS 기획·제작](/Sponge/Images/bookDefaults/NNbookdefaultsmall.png)
- 자료유형
- 비도서
- O201200040
- KDC
- 594.51-4
- 청구기호
- 594.51 이74ㅎ 2
- 저자명
- 이정옥
- 서명/저자
- 한국 음식을 말하다 - [DVD]. Disc 2 : 밥상위의 근대 / 이정옥 연출 ; EBS 기획·제작
- 발행사항
- 서울 : EBS 미디어센터 [공급], [2012]
- 형태사항
- DVD 1매(48분) : 유성, 천연색 ; 12 cm
- 총서명
- (EBS) 다큐 프라임
- 주기사항
- 본 표제는 케이스의 표제임
- 주기사항
- 지역코드: ALL, NTSC
- 주기사항
- 화면비율: 16:9
- 주기사항
- 언어: 한국어
- 초록/해제
- 요약 :서글픔의 역사, 한국음식의 변천 100년. 조선요리옥이 생겨난 배경은 무엇이며 조선 왕실의 궁중 요리는 어떻게 요릿집 메뉴가 되었을까? 또, 국밥과 비빔밥이 가장 오래된 외식 메뉴가 될 수밖에 없었던 이유는 무엇일까? 요즘 웰빙 열풍으로 갈수록 소비량이 줄고 있다는 화학조미료. 그렇다면 아이들의 입맛에는 어떠한 변화가 있을지 천연다시마로 국을 끓여 맛의 선호도를 알아보고 조미료만 다를 뿐인데 나오는 의외의 반응을 살펴본다.
- 일반주제명
- 다큐멘터리
- 기타저자
- 이정옥
- 기타저자
- 한국교육방송공사
- 기타서명
- 밥상위의 근대
- 기타저자
- EBS
- 기타저자
- 이비에스
- 총서명
- 이비에스 다큐 프라임
- 가격
- \10000 - (전질가격 \30000)
- Control Number
- yscl:103340
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